胡葱和小葱的区别？
胡葱和小葱品种不同，胡葱和小葱外形都要比一般的葱小很多，但是胡葱根茎部分十分大，似圆球状，小葱则是圆柱状，和大葱的根茎形状差不多。
胡葱是从西域引进的，带有“胡”的标识的都是从西域引进的，这种食物源自于巴勒斯坦西部的阿什凯隆城，该城位于地中海东岸。在唐朝的时候，胡葱作为国际间交往的礼物，来到了中国。
胡葱为葱科，葱属，二年生草本植物，小葱则隶属于百合科葱属。小葱在我国的栽培历史十分悠久，这种食物原本来自于西伯利亚，在我国山东地区、河南地区种植范围广泛。
小葱多用来当做调味品，很多人习惯在食物炒好之后，加入一些葱，这样可以起到一个调味和调色的作用。
小葱一般在六月份就可以采收，七月份是旺季，这种食物品质好，所以市面上也比较常见。
小葱耐寒、耐肥、对土壤适应性广，不过并不耐热；胡葱也喜欢冷凉气候，抗寒力强，不耐炎热。
胡葱怎么保存才新鲜
1、新鲜保存胡葱可以准备一个塑料瓶，然后把塑料瓶切掉一半，塑料瓶的底部放上一些泥土（如果没有泥土，放一些吸水的纸巾也是可以的），泥土要用水喷湿，保持湿润，然后胡葱的叶子不要摘掉，就直接把它的根部和塑料瓶底部的泥土接触在一起，这样就可以保证胡葱的供水，以保持新鲜。
2、胡葱为葱科，葱属，二年生草本植物，别名火葱、蒜头葱、辫子葱等，胡葱以嫩叶做调料，鳞茎为腌渍原料。
3、胡葱以引入地西域的标识“胡”，并参考其有如葱类的蔬食功能特征，命名为“胡葱”。胡葱的拉丁学名的种加词“ascalonicum”源自巴勒斯坦西部的阿什凯隆城，该城位于地中海东岸，地处胡葱的第二起源地近东地区。唐代作为国际间交往的礼品，胡葱堂而皇之地来到中国。
为什么冬至要吃胡葱炖豆腐
冬至要吃胡葱炖豆腐是一种地方习俗，在冬至隔夜吃胡葱炖豆腐，寓意着一年来一清二白做人，大味必淡。民间还有一种说法，如果不吃胡葱笃豆腐，就会“有则吃，吃一夜，呒没吃，冻一夜”之说，但更多的人是抱有“若要富，冬至隔夜要吃胡葱炖豆腐”的求富裕信念。
野胡葱的做法怎么吃
野胡葱可做胡葱笃豆腐、野胡葱蛋饼、胡葱饭等。一共4步，以下是做胡葱笃豆腐的详细操作：
操作/步骤
1
焯水
豆腐切块，胡葱切段。豆腐焯水。
2
炖煮
起油锅，爆香姜片。下豆腐翻炒一分钟，兜底翻面，倒一碗清水，大火炖煮。
3
调味
汤烧开后继续炖煮几分钟，加盐、鸡精调味。
4
炖煮
盖上锅盖炖煮3分钟左右。下胡葱，兜底翻匀。盖上锅盖炖1-2分钟左右。撒白胡椒出锅即可。
以上就是关于野胡葱的做法怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
胡葱炒鸡蛋的做法
野胡葱整理干净后，洗净切碎，鸡蛋磕开后加点盐打散；锅中放适量的油，先炒胡葱，待胡葱基本熟了，拨到一边，将蛋液倒在另一边。然后将胡葱拨回来，和鸡蛋混合后一起炒，炒散即可出锅。
胡葱为葱科葱属，二年生草本植物，别名火葱、蒜头葱、辫子葱等，胡葱以嫩叶做调料，鳞茎为腌渍原料。胡葱以引入地西域的标识胡，并参考其有如葱类的蔬食功能特征，命名为胡葱。胡葱的拉丁学名的种加词ascalonicum源自巴勒斯坦西部的阿什凯隆城，该城位于地中海东岸，地处胡葱的第二起源地近东地区。唐代作为国际间交往的礼品，胡葱堂而皇之地来到中国。
